Scons de nuez sin gluten

Antes que nada una recomendación: si vas a hacer estos scons, te recomiendo que dupliques la receta, pues yo los hice en las cantidades que te cuento abajo, como para tener para mi desayuno durante un viaje, y vi como volaban cuando todos querían comer de ellos en vez de pan.

Así los hice:

Pizza sin gluten

En nuestro país se come mucha pizza. Reuniones con amigos, cumpleaños... Nos juntamos y comemos unas pizzas.

La pizza, es catalogada como "comida rápida". Sin embargo no tiene la cantidad de grasa que tiene el choripan, el pancho, las papas fritas... En su composición se parece mucho a un plato de pasta: harina, tomate, un poco de aceite y queso

Como nutricionista podría decir que de las comidas rápidas es la más sana. Y si es casera, mucho mejor; sabemos lo que estamos comiendo.

Es por esto que dejo aquí una receta de pizza; en este caso, sin gluten.

Aquí dejo receta y explicación

Panqueques americanos sin trigo y sin huevo

Cuando no se puede comer trigo ni huevo, llegar a casa de tardecita, con ganas de tomar un café con leche caliente y "algo rico" puede ser un poco frustrante si solo se tiene galletitas de arroz.
Pues eso me pasó un día de invierno lluvioso; y aunque generalmente siempre tengo stock de productos sin gluten, justo esta vez no tenía.
Como no me conformo facilmente con otra cosa, me puse "manos al invento" y en 15 minutos estaba tomando mi café con leche con panqueques.

Aquí comparto el resultado.